Сложные щи

22

Для тех, кто любит готовить — и поспорить о вкусах. Заместитель главного редактора журнала «Гастрономъ» Марианна Орлинкова вместе с шеф-поварами, рестораторами и путешественниками обсуждает рецепты, кулинарные лайфхаки и историю блюд. Хотите стать партнером «Техники речи» и купить рекламу — напишите в телеграм @m_novikov

Recent Episodes
  • «Вино без сыра — деньги на ветер». Ресторатор Ирина Ходзинская («Простые вещи») рассказывает, как у нее получилось сделать настоящую буррату из российского молока
    Apr 3, 2020 – 41:44
  • «Подруга Анжелка в ванной готовила кашу». Ресторатор Ника Борисов травит байки о «Проекте О.Г.И.» и делится рецептами своей большой семьи
    Mar 27, 2020 – 32:24
  • Сидите дома? Пора наконец научиться готовить! Вот меню-конструктор из продуктов, которые есть везде (БЕЗ ГРЕЧКИ)
    Mar 20, 2020 – 46:21
  • Салат с майонезом под коньяк в девять утра. Что едят врачи? Рассказывает нейрохирург Алексей Кащеев (а еще читает «алкогольные» стихи)
    Mar 13, 2020 – 38:52
  • «Ешь — и на глазах пухнешь». Писательница Наринэ Абгарян рассказывает о шедеврах армянской кухни
    Mar 6, 2020 – 32:51
  • Картошка с укропом, жареная колбаса и торт с ирисками. Самые вкусные (и быстрые!) дачные блюда от редактора Александры Ливергант
    Feb 28, 2020 – 32:04
  • «Легли и едят как не в себя». Переводчик Виктор Сонькин — о том, как на самом деле пировали древние римляне
    Feb 21, 2020 – 36:24
  • «Я не буду его есть! Он мой друг!» Яна Вагнер (роман-катастрофа «Вонгозеро») — о мухоморах и закусках из насекомых
    Feb 14, 2020 – 29:46
  • «Чувствую вредоносную котлетность». Какие фильмы о еде советует посмотреть Антон Долин? И почему он боится котлет и компота?
    Feb 7, 2020 – 37:53
  • «Безумно вкусно и чудовищно вредно!» Татьяна Толстая рассказывает, что ели и едят в ее семье
    Jan 31, 2020 – 31:28
  • Скоро начнется второй сезон подкаста «Сложные щи» — о семейных историях и рецептах
    Jan 27, 2020 – 01:39
  • А теперь шампанское! Как его правильно открыть (чтобы все остались целы) и чем закусывать?
    Dec 31, 2019 – 29:43
  • «Наша скрепа». Мы знаем, что вы обожаете оливье. Вот целых семь рецептов (даже с айвой)
    Dec 27, 2019 – 38:57
  • «Ощущения должны быть, будто поцеловал любимого человека». Как выбрать красную икру и не отравиться
    Dec 20, 2019 – 28:41
  • «Не тот нынче бородинский». Куда исчез весь вкусный хлеб? И как его найти?
    Dec 13, 2019 – 28:53
  • Масло и жир: на что мазать и как есть без угрызений совести. Плюс одесский рецепт сала!
    Dec 7, 2019 – 25:36
  • «Что едят эти вегетарианцы?!» Действительно вкусные блюда без мяса, молока и яиц (спойлер: внутри рецепт сгущенки из яблок!)
    Nov 30, 2019 – 27:30
  • Как правильно выбирать и жарить мясо, чтобы получилось вкусно
    Nov 23, 2019 – 29:37
  • «Создан, чтобы делать жизнь проще». Так ли плох майонез и в каких блюдах он уместен? Плюс быстрый рецепт майонеза!
    Nov 16, 2019 – 29:59
  • Что приготовить на завтрак? Сырники (разные!), киноа с шоколадом и «пуленепробиваемый» кофе
    Nov 9, 2019 – 30:16
  • «Лучше съесть маленькую вкусную, чем большую невкусную». Какой должна быть идеальная котлета (на тарелке и в бургере)
    Nov 2, 2019 – 28:41
  • «У него нет национальности»: что такое настоящий борщ. Премьера подкаста! И, конечно, рецепт
    Oct 26, 2019 – 31:18
Recent Reviews
  • Alex_Trof
    Я не думала что может быть вкуснее...
    Такие душевные и аппетитные разговоры о еде, главное очень полезные для обогащение своих познаний в кулинарии! Спасибо 💛
  • Perepech
    🖤
    Классный подкаст! Очень интересный! желаю больше выпусков на самые различные темы.
Similar Podcasts
Disclaimer: The podcast and artwork on this page are property of the podcast owner, and not endorsed by UP.audio.